這么策劃餐飲門(mén)頭，不單顏值佳，而且進(jìn)店率提高90%（餐飲門(mén)頭怎么設?

一、你的門(mén)頭是不是該換了餐飲門(mén)楣

據有關(guān)數據表現，98%的用戶(hù)選擇了2%的門(mén)店消費，也即是所謂的“旺鋪”。這也一定程度上解釋了為何一些餐廳位置并不差，出品也不錯，服務(wù)處境也OK，可就是沒(méi)人進(jìn)來(lái)消費。

要把店鋪經(jīng)營(yíng)成旺鋪并不方便，但要吸引客戶(hù)眼球，增加進(jìn)店率，門(mén)頭是一種特別的手段。

?？谧鲋貞c老火鍋的何先生就由于招牌很頭疼。他家店鋪很多，但最終使得“格調”抉擇了一塊“簡(jiǎn)潔美”的牌匾，既莫得達成預計誘惑顧客的意圖，甚而消費者不認真看，還不曉得那是一家火鍋店，引起進(jìn)店流量與門(mén)前當然人流量極不對等。

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▲何先生的火鍋店招牌▲

實(shí)際這塊標牌是何客戶(hù)本身老店的時(shí)候就在用的自己的籌劃，這個(gè)真實(shí)的案例，也了當下餐廳門(mén)楣的一類(lèi)主流狀態(tài)：餐飲用戶(hù)的個(gè)人喜歡，對門(mén)頭策劃有舉足輕重的影響，乃至成了獨一標準。

現在很多干餐飲起家的，在LOGO及招牌上時(shí)常太保守，而非餐飲起家的又天馬行空的起名字，脫離了市場(chǎng)認知。如下圖所示：

在過(guò)去這或許沒(méi)什么，畢竟那時(shí)候市場(chǎng)還未飽和，開(kāi)一家店火一家的概率極高。但當前大伙可選擇的太多了，嚴重飽和的市場(chǎng)使得眼球經(jīng)濟作為線(xiàn)下商鋪出售的必備利器。忽視招牌，恐怕是實(shí)體店老板最不理當卻亦是最輕松的。

二、大部分餐廳門(mén)楣存在下面2種麻煩

1.無(wú)種類(lèi)

只告知顧客“我是誰(shuí)”，可是沒(méi)有告訴客戶(hù)“我是賣(mài)什么樣的”，如此基本莫得什么辨別度。這類(lèi)門(mén)頭如下圖所示：

2.品類(lèi)模糊

這種并非沒(méi)有種類(lèi)，當是想做的太多，品類(lèi)太多或太籠統。比方，門(mén)頭上寫(xiě)著(zhù)傳統美食、以前小吃之類(lèi)的。

存在這兩種問(wèn)題，會(huì )降低顧客首次進(jìn)店率，無(wú)形中就形成了進(jìn)店的自然屏障。

三、一個(gè)好的門(mén)頭應該長(cháng)什么樣樣

讓人看一眼卻不想進(jìn)來(lái)的招牌，絕大部分餐飲客戶(hù)都不愿意發(fā)現，這也并非咱們開(kāi)店的目的。這樣，好的門(mén)頭計劃有什么要素？

1.響亮的店名+清晰的種類(lèi)名

招牌第一具有廣而告之的效果，告知大伙這里有一家店鋪，叫什么樣名字，賣(mài)的是什么。于是，店名和品類(lèi)名是門(mén)楣最基本的構成要素。

自然，許多耳熟能詳的品牌，門(mén)楣簡(jiǎn)便到唯有店名，莫得種類(lèi)名，如大董、星巴克、肯德基、必勝客等，然而因為這一些店名自帶“牌子效應”，產(chǎn)品早就家喻戶(hù)曉。要是你牌子知名度不高，千萬(wàn)請勿仿效。

2.豐厚信息+介紹，傳達品牌信息

門(mén)楣可被視為全方位展現商店特點(diǎn)的工具，靈活結合各樣信息，能向用戶(hù)傳遞牌子信息，進(jìn)而發(fā)揮門(mén)楣的引客性能。

3.口號

每個(gè)品牌都應當有自身的口號，它平常是最能展現牌子特色和內涵的經(jīng)典文案，放在門(mén)楣再合適不過(guò)。

4.創(chuàng )立時(shí)間

數字對眾人的感官及心理都有很強的沖擊力，方便引發(fā)共鳴。對于早已創(chuàng )立必然年頭的企業(yè)，不論品牌大小，都理當把創(chuàng )業(yè)時(shí)光寫(xiě)在門(mén)楣上。餐飲行業(yè)競賽激烈，營(yíng)業(yè)時(shí)間越長(cháng)就意味著(zhù)越有實(shí)力、有質(zhì)量，值得尊敬和信賴(lài)。例如「度小月」寫(xiě)著(zhù)成立于1895年，某傳統小吃店寫(xiě)著(zhù)「非物質(zhì)文化遺產(chǎn)」，這一些均能與客戶(hù)形成共鳴。

5.菜品的展現手法

菜品是顧客最關(guān)心的信息之一，應盡也許地在門(mén)楣充分展示。有不少商鋪在門(mén)口立1個(gè)海報架，放上一本菜單或者是優(yōu)惠信息供客戶(hù)認識。這不失為一種方法，卻似乎稍顯被動(dòng)。

餐廳能夠嘗試放大菜品尺寸，以海報、噴繪或led燈箱字的樣式示在門(mén)楣上，讓來(lái)往的用戶(hù)不想看亦要看。

四、容易5步，做出一個(gè)好招牌

1.店名簡(jiǎn)潔、定位分明

門(mén)頭首先具備廣而告之的作用，告知人們這兒有一家店鋪，叫什么樣名字，賣(mài)的是什么。因此，店名和品類(lèi)名是門(mén)楣最基本的構成要素。

2.字體越簡(jiǎn)單越好

在門(mén)楣設計上，不少用戶(hù)使得呈現自身的特殊性，會(huì )抉擇生僻字、藝術(shù)字甚至是英文字體來(lái)凸顯自己的與眾不一樣。

從傳播學(xué)角度來(lái)說(shuō)，越是通俗易懂、易看易辨別的東西，越容易高速傳播。裝高雅，濫用繁體字、變異字乃至難識別的書(shū)法字體，只能增長(cháng)傳播本錢(qián)。

3.重心色和產(chǎn)品調性相匹配

1個(gè)好的門(mén)頭，在主題色上，必需與產(chǎn)品的調性相匹配。比如，快餐的基色是紅色、素食輕餐的基色是綠色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.門(mén)楣越大，越輕松吸引人

招牌是連上顧客的第一觸點(diǎn)，亦是牌子曝光的重要“廣告位”。從標識的角度來(lái)說(shuō)，越是簡(jiǎn)便粗暴的廣告手法，往往越會(huì )取得不俗的效果。

5.耐臟耐舊很好

一個(gè)好的招牌不但要看它最初時(shí)的驚艷，還要看天長(cháng)日久之后，它會(huì )變成什么樣樣。假若用了一年就變舊了壞了掉色了，需要清洗可能也不能變新，重新?lián)Q或許排除耗費金錢(qián)外，還涉及到城管等麻煩。因而最開(kāi)始就要選擇品質(zhì)好的廣告標識產(chǎn)品，不要在這么重大的點(diǎn)上圖優(yōu)惠省“小錢(qián)”。

五、不同位置的門(mén)頭設計制作要點(diǎn)

1.商超/商業(yè)農貿體店

有些購物中心或貿易綜合體使用中空式的環(huán)形計劃，關(guān)于這么的空間結構，店家務(wù)須要從環(huán)形對面回看門(mén)楣的成像。

2.二樓街邊店

二樓的商店在門(mén)楣設置上有先天劣勢，務(wù)必做好“空中”文章，設法引誘大家注意。譬如能夠應用有限的臨街空間，以巨幅海報充當招牌，用色調絢爛的產(chǎn)品照片誘惑客戶(hù)。

比方在廣州的某日料餐廳，在二樓靠邊的位置，不好找，但是卻爭取在二樓的墻面空間做了相應的簡(jiǎn)述和籌劃，用戶(hù)一抬頭就看到達。

3.地下街邊店

位于地下的商鋪通常不易被發(fā)掘，因而要盡大概爭取少許地上空間來(lái)設置招牌，或者在地上放置顯眼的宣揚道具，讓更加多顧客想法到店鋪的存在。若是需要顧客走樓梯去地下，必定要保障采光和樓梯安全，不要令客戶(hù)出現恐懼感。

4.迷你小店

空間狹小的商店能把菜品和照片都貼在門(mén)內側，打開(kāi)門(mén)即成呈現牌，并且也能讓路人看見(jiàn)店鋪內陳設，可謂事半功倍。

選用與四周空間形成明確對比的原木質(zhì)地塑造招牌，顯著(zhù)商店的邊界，強化存在感。巧妙利用店里外的暖色燈光渲染氛圍，引導用戶(hù)產(chǎn)生“空間小卻很有人氣”的第一映像。

六、餐廳門(mén)楣設計的留神事項

門(mén)頭是商鋪與消費者的溝通工具，是與流動(dòng)客群的溝通工具，策劃要思量周?chē)h(huán)境統一性。

1.招牌計劃要思索和情況的適應

符合情景有2個(gè)維度，一是商圈和街道的品格，二是你同行們的格調。最安全的做法是低調地延續整體大處境，這么不能、讓你的店顯得突兀，可是弊端是會(huì )顯得沒(méi)有特點(diǎn)。不過(guò)，如若創(chuàng )意足夠有趣，也可以不必在意整體環(huán)境。

2.門(mén)楣logo必然要夠奪目

門(mén)頭最主要的效果是：讓顧客在人群中多看你放眼。

當創(chuàng )意美觀(guān)和顯著(zhù)性沖突的時(shí)候，先將美感放一邊，用最容易粗暴的辦法吸引用戶(hù)，字大一些、粗少許。對于新品牌來(lái)說(shuō)，讓更加多人見(jiàn)到你，先存活下來(lái)才是最主要的。

3.牌子和種類(lèi)同樣重要

當你的品牌還莫得成為超級標記承載客戶(hù)情感和記憶的時(shí)候，強化1個(gè)細分領(lǐng)域的品類(lèi)，告訴顧客這是一個(gè)主打什么的店，降低抉擇成本，是沒(méi)有錯的。

以下是幾個(gè)優(yōu)秀的餐飲店門(mén)頭標識事例。請大家從用戶(hù)的角度去看，是不是覺(jué)得與普通的店面廣告牌相比更有引誘力呢。

門(mén)楣是真正的外部想法，一切要從客戶(hù)的眼球來(lái)看門(mén)店。而在供大于求的時(shí)代，用外部思維來(lái)經(jīng)營(yíng)店鋪是難得的贏(yíng)家思想。

簡(jiǎn)而言之，門(mén)頭即是傳達信息、誘惑客戶(hù)的第一印象以及最直接的標識。想提高客流量拉高業(yè)績(jì)又省廣告費，更換1個(gè)卓越的招牌或許就是你的最佳選擇！樹(shù)脂發(fā)光字