這樣計劃餐飲招牌，不光顏值佳，并且進(jìn)店率提升90%（餐飲類(lèi)招牌）

一、你的招牌是不是該換了餐飲門(mén)楣

據有關(guān)數據呈現，98%的用戶(hù)抉擇了2%的店鋪消費，也即是所謂的“旺鋪”。這也一定程度上解釋了為什么少許餐廳位置并不差，出品也不錯，服務(wù)環(huán)境也OK，可就是沒(méi)人進(jìn)來(lái)消費。

要把商鋪經(jīng)營(yíng)成旺鋪并不輕松，但要吸引顧客眼球，增加進(jìn)店率，招牌是一種格外的手段。

?？谧鲋貞c老火鍋的何先生就因為門(mén)頭很頭疼。他家店鋪很大，但最終為了“格調”抉擇了一塊“簡(jiǎn)潔美”的牌匾，既沒(méi)有實(shí)現預期誘惑顧客的目的，以至客戶(hù)不認真看，還不知道那是一家火鍋店，致使進(jìn)店流量與門(mén)前當然人流量極不對等。

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▲何先生的火鍋店門(mén)楣▲

其實(shí)這塊標牌是何老板自身老店的時(shí)候就在用的自己的計劃，這些真實(shí)的案例，也了當下餐廳招牌的一類(lèi)主流狀態(tài)：餐飲客戶(hù)的個(gè)別愛(ài)好，對門(mén)頭策劃有舉足輕重的影響，甚至成了唯一準則。

當前眾多干餐飲起家的，在LOGO及門(mén)楣上時(shí)常太穩健，而非餐飲起家的又天馬行空的起名字，脫離了市場(chǎng)認知。如下圖所示：

在曾經(jīng)這大概沒(méi)什么，畢竟那時(shí)候市場(chǎng)還未飽和，開(kāi)一家店火一家的概率極高。但現在大伙可選擇的太多了，嚴重飽和的市場(chǎng)使得眼球金融作為線(xiàn)下門(mén)店營(yíng)業(yè)的必備利器。忽視門(mén)楣，恐怕是實(shí)體店用戶(hù)最不應當卻亦是最容易的。

二、大部分餐廳招牌存在下面兩種麻煩

1.無(wú)品類(lèi)

只告訴顧客“我是誰(shuí)”，然而莫得告訴消費者“我是賣(mài)什么樣的”，這種基本沒(méi)有什么辨識度。這類(lèi)門(mén)頭如下圖所示：

2.種類(lèi)模糊

這種不是莫得品類(lèi)，當是想做的太多，種類(lèi)太多或者太籠統。比如，門(mén)頭上寫(xiě)著(zhù)傳統美食、傳統小吃之類(lèi)的。

存在這2種問(wèn)題，會(huì )降低顧客首次進(jìn)店率，無(wú)形中就形成了進(jìn)店的天然屏障。

3、一個(gè)好的門(mén)頭理當長(cháng)什么樣樣

讓人看一眼卻不想進(jìn)來(lái)的門(mén)楣，絕大部分餐飲老板都不愿意見(jiàn)到，這也并非我們開(kāi)店的意圖。那么，好的招牌策劃有什么要素？

1.響亮的店名+清晰的品類(lèi)名

門(mén)頭第一具有廣而告之的作用，告知大家這里有一家商鋪，叫什么樣名字，賣(mài)的是什么。是以，店名和種類(lèi)名是門(mén)楣最基本的構成要素。

當然，許多耳熟能詳的牌子，門(mén)楣簡(jiǎn)單到唯有店名，沒(méi)有品類(lèi)名，如大董、星巴克、肯德基、必勝客等，但是因為這一些店名自帶“品牌效果”，產(chǎn)品已經(jīng)家喻戶(hù)曉。如果你牌子知名度不高，千萬(wàn)請勿仿效。

2.豐厚信息+簡(jiǎn)述，傳送品牌信息

門(mén)楣可被視為全方位展示商店特點(diǎn)的工具，靈活結合各類(lèi)信息，能向客戶(hù)傳送牌子信息，因此表現招牌的引客效果。

3.口號

每個(gè)品牌都應該有本身的口號，它一般是最能表現牌子特色和內蘊的典型文案，放在招牌再適合不過(guò)。

4.創(chuàng )立時(shí)光

數字對人們的空間及心理皆有很強的打擊力，方便引發(fā)共鳴。關(guān)于早就創(chuàng )立一定年頭的企業(yè)，不管品牌尺寸，都應當把創(chuàng )業(yè)時(shí)光寫(xiě)在招牌上。餐飲產(chǎn)業(yè)角逐激烈，營(yíng)業(yè)時(shí)間越長(cháng)就意味著(zhù)越有實(shí)力、有質(zhì)量，值得尊敬和信賴(lài)。比方「度小月」寫(xiě)著(zhù)成立于1895年，某以前小吃店寫(xiě)著(zhù)「非物質(zhì)文化遺產(chǎn)」，這些都能與用戶(hù)生成共鳴。

5.菜品的展現手法

菜品是顧客最重視的信息之一，應盡或許地在招牌充分表現。有不少店鋪在門(mén)口立1個(gè)海報架，放上一本菜單或者是優(yōu)惠信息供客戶(hù)了解。這不失為一種方式，卻似乎稍顯被動(dòng)。

餐廳可以嘗試放大菜品尺寸，以海報、噴繪或鏤空燈箱的形勢示在招牌上，讓來(lái)往的用戶(hù)不想看也要看。

四、簡(jiǎn)便5步，做出一個(gè)好門(mén)楣

1.店名簡(jiǎn)潔、定位分明

門(mén)頭首先具備廣而告之的作用，告訴眾人這兒有一家商店，叫什么樣名字，賣(mài)的是什么。因此，店名和種類(lèi)名是招牌最基本的構成要素。

2.字體越容易越好

在門(mén)楣策劃上，不少客戶(hù)使得呈現本身的特別性，會(huì )抉擇生僻字、藝術(shù)字甚而是英文字體來(lái)彰顯自己的與眾不同。

從傳播學(xué)角度來(lái)說(shuō)，越是通俗易懂、易看易識別的東西，越輕松高速傳播。裝高雅，濫用繁體字、變異字以及難以識別的書(shū)法字體，只會(huì )增長(cháng)傳播成本。

3.重心色和產(chǎn)品調性相匹配

1個(gè)好的門(mén)楣，在主題色上，必須與產(chǎn)品的調性相匹配。譬如，快餐的基色是紅色、素食輕餐的基色是綠色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.門(mén)楣越大，越容易誘惑人

門(mén)頭是連上顧客的第一觸點(diǎn)，亦是牌子曝光的主要“標識位”。從廣告的角度來(lái)說(shuō)，越是簡(jiǎn)單粗暴的標識手法，往往越會(huì )取得不俗的效果。

5.耐臟耐舊很好

一個(gè)好的門(mén)頭不光要看它最初時(shí)的驚艷，還要看天長(cháng)日久之后，它會(huì )變成什么樣樣。要是用了一年就變舊了壞了掉色了，需要清洗也許也不可變新，重新?lián)Q可能除了耗費金錢(qián)外，還涉及到城管等困難。是以最開(kāi)始就要選擇質(zhì)地好的廣告標牌產(chǎn)品，請勿在這么重要的點(diǎn)上圖優(yōu)惠省“小錢(qián)”。

五、不一樣位置的招牌籌劃制作重點(diǎn)

1.商超/商業(yè)綜合體店

有些購物中心或貿易跳蚤體使用中空式的環(huán)形策劃，對于這么的空間構造，業(yè)主務(wù)需要從環(huán)形對面回看門(mén)楣的成像。

2.二樓街邊店

二樓的商鋪在門(mén)楣設置上有先天劣勢，必須做好“空中”文章，設法吸引眾人留意。比如可應用有限的臨街空間，以巨幅海報充當門(mén)楣，用顏色燦爛的產(chǎn)品照片引誘客戶(hù)。

譬如在廣州的某日料餐廳，在二樓靠邊的位置，不好找，可是卻爭取在二樓的墻面空間做了相應的簡(jiǎn)介和計劃，用戶(hù)一抬頭就看到了。

3.地下街邊店

位于地下的店鋪平常不易被察覺(jué)，是以要盡大概爭取一些地上空間來(lái)設置招牌，或者在地上放置奪目的宣揚道具，讓更加多顧客想法到商店的存在。假若須要客戶(hù)走樓梯去地下，肯定要保證采光和樓梯安全，不要令用戶(hù)形成恐懼感。

4.迷你小店

空間狹小的商鋪能夠把菜品和照片都貼在門(mén)內側，打開(kāi)門(mén)即成呈現牌，并且也能讓路人看到店鋪內陳設，可謂事半功倍。

選用與四周空間形成明確差別的原木質(zhì)地塑造門(mén)頭，顯著(zhù)店面的邊界，強化存在感。巧妙使用店里外的暖色燈光渲染氛圍，引導顧客出現“空間小卻很有人氣”的第一映像。

六、餐廳門(mén)楣計劃的注意事項

招牌是商鋪與客戶(hù)的溝通工具，是與流動(dòng)客群的溝通工具，籌劃要思量周?chē)闆r統一性。

1.門(mén)頭策劃要思慮和處境的符合

適合場(chǎng)景有2個(gè)維度，一是商圈和街道的品格，二是你同行們的風(fēng)格。最安全的做法是低調地延續整體大環(huán)境，這么不可能讓你的店顯得突兀，然而弊端是會(huì )顯得莫得特點(diǎn)。不過(guò)，假如創(chuàng )意足夠有趣，也可以不必在意整個(gè)情況。

2.門(mén)楣logo必定要夠顯眼

招牌最首要的效果是：讓客戶(hù)在人群中多看你放眼。

當創(chuàng )意美觀(guān)和顯著(zhù)性沖突的時(shí)候，先將美感放一邊，用最簡(jiǎn)便粗暴的辦法誘惑用戶(hù)，字大少許、粗一些。關(guān)于新品牌來(lái)說(shuō)，讓更加多人發(fā)現你，先存活下來(lái)才是最重大的。

3.牌子和品類(lèi)相似重大

當你的品牌還沒(méi)有作為超級象征承擔顧客情感和記憶的時(shí)候，強化1個(gè)細分領(lǐng)域的種類(lèi)，告知客戶(hù)這是一個(gè)主打什么的店，降低抉擇本錢(qián)，是莫得錯的。

以下是幾個(gè)優(yōu)秀的餐飲店招牌標識事例。請大家從用戶(hù)的角度去看，是不是認為與普通的商店招牌相比更有吸引力呢。

招牌是真正的外部想法，一切要從顧客的視線(xiàn)來(lái)看店鋪。而在供大于求的時(shí)期，用外部思維來(lái)經(jīng)營(yíng)商鋪是難得的贏(yíng)家思想。

簡(jiǎn)而言之，門(mén)楣即是傳達信息、引誘客戶(hù)的第一印象乃至最直接的廣告。想提升客流量拉高業(yè)績(jì)又省廣告費，更換1個(gè)卓越的門(mén)頭或許就是你的最佳選擇！景觀(guān)字