這樣計劃餐飲門(mén)頭，不單顏值佳，而且進(jìn)店率升高90%（餐飲門(mén)頭怎么設?

一、你的門(mén)楣是否該換了餐飲招牌

據有關(guān)數據展示，98%的用戶(hù)抉擇了2%的商鋪消費，也即是所謂的“旺鋪”。這也必定水準上解釋了為啥一些餐廳位置并不差，出品也不錯，服務(wù)情況也OK，可就是沒(méi)人進(jìn)來(lái)消費。

要把門(mén)店營(yíng)業(yè)成旺鋪并不輕松，但要吸引顧客眼球，增加進(jìn)店率，門(mén)頭是一種格外的手段。

?？谧鲋貞c老火鍋的何先生就因為招牌很頭疼。他家店面很大，但最終使得“格調”選擇了一塊“簡(jiǎn)潔美”的牌匾，既莫得實(shí)現預期引誘用戶(hù)的意圖，甚至顧客不認真看，還不知道那是一家火鍋店，引致進(jìn)店流量與門(mén)前自然人流量極不對等。

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▲何先生的火鍋店招牌▲

其實(shí)這塊標牌是何老板自己老店的時(shí)候就在用的自己的籌劃，這一個(gè)真實(shí)的案例，也了當下餐廳門(mén)頭的一種主流狀態(tài)：餐飲客戶(hù)的個(gè)別愛(ài)好，對門(mén)楣設計有舉足輕重的影響，甚而成了僅有標準。

當今很多干餐飲起家的，在LOGO及門(mén)頭上往往太穩健，而非餐飲起家的又天馬行空的起名字，脫離了市場(chǎng)認知。如下圖所示：

在以前這也許沒(méi)什么樣，畢竟那時(shí)候市場(chǎng)還未飽和，開(kāi)一家店火一家的概率極高。但現在大家可抉擇的太多了，嚴重飽和的市場(chǎng)使得眼球金融作為線(xiàn)下店鋪銷(xiāo)售的必備利器。忽視門(mén)頭，恐怕是實(shí)體店用戶(hù)最不應該卻亦是最容易的。

二、大部分餐廳門(mén)楣存在以下兩種困難

1.無(wú)種類(lèi)

只告訴消費者“我是誰(shuí)”，可是沒(méi)有告知顧客“我是賣(mài)什么樣的”，如此基本莫得什么辨識度。這類(lèi)招牌如下圖所示：

2.品類(lèi)模糊

這種并非沒(méi)有種類(lèi)，應是想做的太多，品類(lèi)太多或者太籠統。例如，招牌上寫(xiě)著(zhù)以前美食、傳統小吃之類(lèi)的。

存在這2種麻煩，會(huì )降低顧客首次進(jìn)店率，無(wú)形中就形成了進(jìn)店的渾然屏障。

3、一個(gè)好的招牌理當長(cháng)什么樣樣

讓人看放眼卻不想進(jìn)來(lái)的門(mén)頭，絕大部分餐飲老板都不愿意發(fā)現，這也不是咱們大家開(kāi)店的意圖。這么，好的門(mén)楣籌劃有什么要素？

1.響亮的店名+清晰的種類(lèi)名

招牌首先具備廣而告之的效果，告訴人們這兒有一家店鋪，叫什么樣名字，賣(mài)的是什么。是以，店名和品類(lèi)名是門(mén)頭最基本的構成要素。

固然，許多耳熟能詳的牌子，門(mén)頭簡(jiǎn)便到惟有店名，莫得品類(lèi)名，如大董、星巴克、肯德基、必勝客等，但是因為這一些店名自帶“品牌效應”，產(chǎn)品早已家喻戶(hù)曉。要是你牌子知名度不高，千萬(wàn)請勿仿效。

2.充分信息+簡(jiǎn)介，傳達品牌信息

門(mén)頭可被視為全方位展現商店特點(diǎn)的工具，靈活組合各種信息，可以向客戶(hù)傳送牌子信息，因此表現門(mén)楣的引客性能。

3.口號

每個(gè)品牌都應當有自身的口號，它通常是最能表現牌子特點(diǎn)和內蘊的典型文案，放在門(mén)楣再合適不過(guò)。

4.創(chuàng )立時(shí)光

數字對眾人的視覺(jué)及心理全有很強的沖擊力，方便引發(fā)共鳴。關(guān)于早就創(chuàng )立肯定年頭的企業(yè)，不管品牌尺寸，都應該把創(chuàng )業(yè)時(shí)光寫(xiě)在門(mén)楣上。餐飲行業(yè)競賽激烈，經(jīng)營(yíng)時(shí)間越長(cháng)就意味著(zhù)越有能力、有品質(zhì)，值得尊敬和信賴(lài)。比方「度小月」寫(xiě)著(zhù)成立于1895年，某以前小吃店寫(xiě)著(zhù)「非物質(zhì)文化遺產(chǎn)」，這一些都能與用戶(hù)形成共鳴。

5.菜品的展現手法

菜品是顧客最關(guān)心的信息之一，應盡可能地在門(mén)楣充分呈現。有不少商鋪在門(mén)口立1個(gè)海報架，放上一本菜單或是優(yōu)惠信息供客戶(hù)了解。這不失為一類(lèi)方法，卻似乎稍顯被動(dòng)。

餐廳能?chē)L試放大菜品長(cháng)度，以海報、噴繪或者led燈箱字的樣式示在門(mén)楣上，讓來(lái)往的用戶(hù)不想看也要看。

四、簡(jiǎn)便5步，做出一個(gè)好門(mén)頭

1.店名簡(jiǎn)潔、定位分明

招牌第一具有廣而告之的作用，告知大家這里有一家店鋪，叫什么樣名字，賣(mài)的是什么。因此，店名和種類(lèi)名是門(mén)楣最基本的構成要素。

2.字體越容易越好

在門(mén)楣籌劃上，不少客戶(hù)為了展現本身的特殊性，會(huì )選擇生僻字、藝術(shù)字乃至是英文字體來(lái)突顯自己的與眾不同。

從傳播學(xué)角度來(lái)說(shuō)，越是通俗易懂、易看易識別的東西，越輕松高速傳播。裝高雅，濫用繁體字、變異字以及難辨別的書(shū)法字體，只能增長(cháng)傳播成本。

3.主題色和產(chǎn)品調性相匹配

1個(gè)好的招牌，在重心色上，必須與產(chǎn)品的調性相匹配。比如，快餐的基色是紅色、素食輕餐的基色是綠色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

4.招牌越大，越容易誘惑人

門(mén)楣是接上顧客的第一觸點(diǎn)，也是牌子曝光的重大“廣告位”。從標識的角度來(lái)說(shuō)，越是簡(jiǎn)單粗暴的廣告手法，時(shí)常越會(huì )取得不俗的成效。

5.耐臟耐舊更好

一個(gè)好的門(mén)楣不光要看它最初時(shí)的驚艷，還要看天長(cháng)日久之后，它會(huì )變成什么樣樣。如果用了一年就變舊了壞了掉色了，需要清洗大概也不能變新，重新?lián)Q也許除了耗費金錢(qián)外，還涉及到城管等問(wèn)題。因而最開(kāi)始就要抉擇質(zhì)地好的廣告標牌產(chǎn)品，請勿在這么主要的點(diǎn)上圖便宜省“小錢(qián)”。

五、不同位置的門(mén)頭設計制造要點(diǎn)

1.商超/商業(yè)農貿體店

有些購物中心或貿易綜合體采用中空式的環(huán)形計劃，對于這么的空間結構，商家務(wù)需要從環(huán)形對面回看招牌的成像。

2.二樓街邊店

二樓的商店在門(mén)楣設置上有先天劣勢，必需整好“空中”文章，設法吸引大伙留神。例如能夠應用有限的臨街空間，以巨幅海報充當招牌，用顏色鮮艷的產(chǎn)品照片引誘客戶(hù)。

比方在廣州的某日料餐廳，在二樓靠邊的位置，不好找，然而卻爭取在二樓的墻面空間做了相應的簡(jiǎn)述和策劃，用戶(hù)一抬頭就看到達。

3.地下街邊店

位于地下的商鋪通常不易被發(fā)現，是以要盡或許爭取一些地上空間來(lái)設置門(mén)楣，或在地上放置顯眼的宣傳道具，讓更多顧客想法到店鋪的存在。假若須要客戶(hù)走樓梯去地下，必定要確保采光和樓梯安全，不要令用戶(hù)出現恐懼感。

4.迷你小店

空間狹小的商店可以把菜品和照片都貼在門(mén)內側，打開(kāi)門(mén)即成展示牌，并且也能讓路人看到店鋪內陳設，可謂事半功倍。

選擇與四周空間形成鮮明對比的原木材料塑造招牌，鮮明商店的邊界，強化存在感。巧妙利用店內外的暖色燈火渲染氛圍，引導顧客形成“空間小卻很有人氣”的第一映像。

六、餐廳門(mén)楣籌劃的留意事項

門(mén)頭是商鋪與客戶(hù)的溝通工具，是與流動(dòng)客群的溝通工具，設計要思慮周?chē)h(huán)境統一性。

1.招牌計劃要思索和處境的符合

適應情景有2個(gè)維度，一是商圈和街道的品格，二是你同行們的品格。最安全的做法是低調地延續整體大環(huán)境，這么不可能讓你的店顯得突兀，然而弊病是會(huì )顯得沒(méi)有特色。不過(guò)，如若創(chuàng )意足夠有趣，也可以不必在意整個(gè)情況。

2.門(mén)楣logo肯定要夠耀眼

門(mén)頭最重點(diǎn)的效果是：讓客戶(hù)在人群中多看你一眼。

當創(chuàng )意好看和顯著(zhù)性沖突的時(shí)候，先將美感放一邊，用最簡(jiǎn)便粗暴的辦法誘惑用戶(hù)，字大少許、粗少許。關(guān)于新品牌來(lái)說(shuō)，讓更加多人看見(jiàn)你，先存活下來(lái)才是最重要的。

3.牌子和品類(lèi)相似重大

當你的品牌還莫得成為超級標記承擔顧客情感和記憶的時(shí)候，強化1個(gè)細分領(lǐng)域的種類(lèi)，告訴客戶(hù)這是一個(gè)主打什么的店，降低選擇本錢(qián)，是沒(méi)有錯的。

下面是幾個(gè)杰出的餐飲店門(mén)頭標識事例。請大伙從用戶(hù)的角度去看，是不是覺(jué)得與尋常的商店招牌相比更有吸引力呢。

門(mén)頭是真正的外部思想，一切要從顧客的視角來(lái)看商鋪。而在供大于求的時(shí)代，用外部思維來(lái)營(yíng)業(yè)門(mén)店是難得的贏(yíng)家想法。

簡(jiǎn)而言之，門(mén)楣即是傳達信息、引誘客戶(hù)的第一印象乃至最直接的標識。想提高客流量拉高業(yè)績(jì)又省廣告費，更換1個(gè)卓越的招牌或許就是你的最佳抉擇！超級發(fā)光字

文章來(lái)自www.charleslarsen.com