走訪(fǎng)長(cháng)沙、重慶等地后，我總結出一套廣告牌匾“吸金術(shù)”

每一座城市餐飲繁榮的背后，皆有特殊的廣告牌匾文化。廣告牌匾

長(cháng)沙：廣告牌匾即是要鋪天蓋地；

上海：外立廣告牌匾成打卡景色；

重慶：頭上腳下皆是魔幻廣告牌匾......

近日，餐見(jiàn)君走訪(fǎng)了長(cháng)沙、上海、重慶、成都等餐飲旺城，并總結出一套廣告牌匾“吸金大法”，供您借鑒。

1

長(cháng)沙·新晉網(wǎng)紅之城

廣告牌匾就要鋪天蓋地

長(cháng)沙也許是這兩年最火的網(wǎng)紅大都市，文和友、橘子洲、茶顏悅色、墨茉點(diǎn)心局、七七地攤火鍋等網(wǎng)紅打卡地，在各大網(wǎng)絡(luò )平臺刷了屏。

近日，餐見(jiàn)君組團打卡了長(cháng)沙后發(fā)掘，長(cháng)沙的火，絕并非偶然。

在五一商圈，費大廚和炊煙的巨幅廣告牌匾各占場(chǎng)地一角，兩大湘菜品牌雙雄斗法。

▲ 費大廚VS炊煙時(shí)代

其中費大廚的巨幅廣告牌匾，以椒綠色為重心色，上半部分是創(chuàng )始人費良慧雙手伏案，眼前擺著(zhù)一個(gè)辣椒炒肉，下半部分是“全國小炒肉大王”、“費大廚辣椒炒肉”“深圳、長(cháng)沙46家直營(yíng)店”等關(guān)鍵詞。

炊煙則是把招牌菜“小炒黃牛肉”、榮譽(yù)“湘菜，走進(jìn)聯(lián)合國”、標簽“排隊王”等以明黃色為主題色，搶人眼球。

茶顏悅色密集開(kāi)店，且品格重心不一，通常1個(gè)十字路口就能開(kāi)出5、6家商鋪。門(mén)店用紅白黑3色結合的古典美人頭像做logo，橫在門(mén)頭、豎著(zhù)外掛，多方位多角度展示。

▲ 茶顏悅色 門(mén)庭若市

讓消費者感覺(jué)滿(mǎn)眼都是茶顏悅色，即便錯過(guò)了這一家，還可往上另一家，總之，來(lái)長(cháng)沙就得在這打個(gè)卡。

百米之內，海底撈、劉一手、季季紅、不了鍋、楠火鍋、譚鴨血、傣妹、犢門(mén)……各樣新老火鍋乃至各類(lèi)龍蝦館、臭豆腐等店鋪的廣告牌匾，高低錯落，鱗次櫛比。

或大或小，或紅或黃或綠，或時(shí)尚或古典或朋克，將長(cháng)沙的底蘊和當代呈現的淋漓盡致。

另有把栩栩如生的小龍蝦、五花肉掛在外立面上的操作，讓人毫不猶豫的卡卡拍照，而后邊看邊感嘆它們的神奇。

▲ 長(cháng)沙各式廣告牌匾

長(cháng)沙文和友，原名超級文和友，各種七八十年代的老物件，還有長(cháng)沙的典型小吃：

糖油粑粑、臭豆腐、湖南米粉、小龍蝦等標識各異的商鋪，密集而立體地展現在用戶(hù)面前，已然作為年輕人的打卡天堂。網(wǎng)友們稱(chēng)之為，偽裝成餐飲店的“民間迪士尼”。

▲ 長(cháng)沙文和友

2

上?！きh(huán)球港

外立廣告牌匾已成為景物

上?！きh(huán)球港當成中國最大的中心城區購物中心，集“貿易、旅游、文雅” 三大中心性能于一體，早已是好多火鍋牌子爭先入駐之地。

▲ 上海環(huán)球港

當年巴奴正式進(jìn)軍上海，其第一家門(mén)店便選址于上海環(huán)球港3樓。作為營(yíng)銷(xiāo)大師的巴奴，在標識運用方面已經(jīng)到達了爐火純青的地步。

與店鋪主題色相同的廣告籠罩了游客必經(jīng)過(guò)道旁的整整一面墻壁，游客的眼神不自覺(jué)便被標識重心語(yǔ)“火鍋黑馬，巴奴來(lái)了”八個(gè)大字所吸引。

▲ 巴奴把標牌菜、蔡瀾等重要詞做成了廣告牌匾上

同時(shí)，整面廣告的的設計是最佳的宣傳。不光加入了大V評論語(yǔ)和連續登頂必吃榜的成果，還充入了主打菜品乃至合作項目，為“有心”客戶(hù)提供了充分的信息量！

與巴奴信息量滿(mǎn)滿(mǎn)的廣告策劃不一樣，同在一家商場(chǎng)的左庭右院鮮牛肉火鍋則是走起了極簡(jiǎn)風(fēng)。

紅底白字的反差色設計風(fēng)格，不夾雜其它任何信息，使得游客在匆忙路過(guò)時(shí)只放眼便能對品牌名稱(chēng)留下深刻印象。并且，標識壁紙的長(cháng)度策劃也為游客實(shí)現重復記憶出示了大概。

▲ 上海左庭右院極簡(jiǎn)格調廣告牌匾 出處：大眾點(diǎn)評

左庭右院的廣告計劃重心，表現在對牌子映像的宣傳，只擁有品牌名稱(chēng)的極簡(jiǎn)風(fēng)標識。

3

重慶·魔幻8D都市

頭上腳下全是廣告牌匾

重慶，因獨特的地理條件而紅，被稱(chēng)為魔幻8D都市。

在重慶，李子壩有輕軌穿樓而過(guò)，洪崖洞有依山而建的吊腳樓，解放碑則被巨幅的廣告牌匾環(huán)繞。

在洪崖洞，重慶小天鵝、全聚德、紙鹽河碼頭火鍋等的巨幅廣告牌，數百米外就可以發(fā)現，走進(jìn)看時(shí)，更顯壯觀(guān)。

▲ 重慶洪崖洞

周師兄的商鋪常常霸占顯眼位置，例如洪崖洞店，黃底藍字的招牌，紅墻木柱琉璃瓦式的明清品格招牌，毫不違和地鑲嵌在古希臘石柱之間。

另有巨幅的“入選大眾點(diǎn)必吃榜的重慶火鍋”的標識，以及對外展現的明檔廚房，當成無(wú)形的廣告，氣場(chǎng)和勢能一下子就上來(lái)了。

▲ 重慶周師兄廣告牌匾

珮姐時(shí)常出色“重慶老火鍋”、“必吃榜”、“重慶火鍋百強爭霸賽第一名”等強勢能標簽，以至把標識打在了都會(huì )輕軌的車(chē)廂外面，每當火紅的車(chē)身呼嘯而過(guò)時(shí)，常常吸引人當即抓拍。

▲ 重慶珮姐廣告牌匾做到了輕軌上

重慶的廣告牌匾固然沒(méi)有長(cháng)沙這么充足和炫目，但也很有特點(diǎn)。有時(shí)候，頭上、腳下皆是店，都是廣告牌匾。

4

成都·春熙路

門(mén)楣就是最好的廣告

作為有著(zhù)幾百家火鍋店的成都春熙商圈，匯集了眾多牌子的專(zhuān)賣(mài)店及享有繁多的中華老字號商場(chǎng)，是外地游客偏愛(ài)的打地點(diǎn)。

▲ 成都春熙路廣告牌匾

在這里，你能見(jiàn)到一棟樓每層都具有不同廠(chǎng)家、不一樣款式的標識，乃至是不同的門(mén)店標牌，真正實(shí)現了將每一寸空間用于極致。

既然空間有限，那就把有限的空間實(shí)現無(wú)限的創(chuàng )意發(fā)揮。以吼堂老火鍋為例，龐大的門(mén)楣設置就猶如一面廣告牌匾尋常，使得游客不論從正面，還是兩側，遠遠地就能看見(jiàn)店名。

和吼堂相似的還有大龍燚、小龍坎等，全是將自家商鋪的招牌當成廣告牌匾，即節省了營(yíng)銷(xiāo)費用，又能提升店鋪的格調，可謂是一舉兩得。

▲ 門(mén)頭即是最佳的廣告牌匾

5

總結

廣告牌匾“吸金術(shù)”的4個(gè)重點(diǎn)

在重視顏值、盛行打卡的時(shí)期，上海、重慶、成都，這些大城市能持續火熱，長(cháng)沙能作為新晉網(wǎng)紅，強大的廣告牌匾文化，功不可沒(méi)。

對于餐飲品牌來(lái)講，除去在線(xiàn)上平臺增加曝光，分食流量紅利外，在線(xiàn)下?lián)屨伎蛻?hù)心智也愈加重要，尤其要注意位置的選擇、廣告牌匾的籌劃和延續迭代。

因地制宜，符合顧客畫(huà)像

投放戶(hù)外廣告絕并非大水漫灌，而是講求精致化投放。簡(jiǎn)言之，用戶(hù)畫(huà)像抉擇標識投放位置。

巴奴定位中高檔消費群體，在遠端的鄭州東站高鐵站、新鄭機場(chǎng)，以至是機票背面，全有投放自己的標識；在近端的商鋪周?chē)某型饬⒚娲笃?、電梯間等處，都有投放或大或小的廣告牌匾。

▲ 巴奴在機票上的廣告

關(guān)于定位街邊店的牌子，則可在周邊小區、寫(xiě)字樓的進(jìn)出門(mén)閘機、電梯間、路燈等處投放廣告，還能夠在門(mén)口張貼海報、廣告牌匾，放置易拉寶，將門(mén)店特色、榮譽(yù)、活動(dòng)等進(jìn)行展現。

廣告牌匾設計上，把握好顏色和文案

使得最好化表現室外廣告牌匾的效用，色彩上要抉擇紅、黃、綠等亮色調的顏色，并以大面積單色為主，防止顏色太繁瑣，避免文字與背景區分度太低；

在文案計劃上，要利用好自己品牌的最佳勢能。譬如店鋪牌子勢能很高，就把品牌名著(zhù)重放大，如海底撈；

▲ 門(mén)楣就是標識語(yǔ)的楠火鍋

假若菜品勢能更大，就卓越牌子名和廣告牌菜，如巴奴突出毛肚，費大廚出色辣椒炒肉，楠火鍋卓越牛油鍋底；

在廣告牌匾大小選擇上，要結合周?chē)鷱V告牌匾的尺寸、與商鋪的距離，乃至自身品牌戰略。費大廚在黃興廣場(chǎng)的許多大幅廣告牌匾早已成為當地的地標。

不斷迭代升級，堤防審美疲勞

廣告牌匾的投放，絕不是一勞永逸的事情，須要牌子方依照品牌的升級變化實(shí)現不停迭代更。

囊括策劃風(fēng)格、slogan、牌子logo、榮譽(yù)，乃至是品牌名。提防客戶(hù)審美疲勞，也迎合顧客“喜新厭舊”的心理。

幾點(diǎn)留神事項

最重大的是，各牌子要遵循所在都市的法律法規，不要違規搭建廣告牌匾；

在可投放廣告牌匾的處所，還要保證裝置牢固，最大水準降低掉落，甚而砸傷路人的風(fēng)險。

鋁板沖孔發(fā)光字