餐館的門(mén)頭如何設計

餐館門(mén)頭設計是一家餐館的靈魂，在“顏值即公平”的時(shí)代，餐館的門(mén)頭往往讓消費者有進(jìn)店消費的沖動(dòng)。對餐館空間而言，入口設計是關(guān)鍵。接下來(lái)，我們就來(lái)看一看如何真正做好餐廳門(mén)口的設計。

俗話(huà)說(shuō)得好，“物以類(lèi)聚，人以群分”，在做餐廳門(mén)頭設計時(shí)，首先要考慮的因素是要體現餐飲品牌的特色，讓消費者一眼就認出餐廳的主菜，餐廳門(mén)頭是對餐飲品牌定位的具體表現。

在這顏值當道的時(shí)代，年輕人追求新鮮時(shí)尚的潮流，主打年輕消費者群體的網(wǎng)紅餐廳，在門(mén)頭設計上就要搶得先機，占據年輕消費者的心理空間。logo的時(shí)代性和大膽的色彩是網(wǎng)紅餐廳的標配；而傳統的中餐館，追求舒適的就餐環(huán)境，更受年輕偏大的消費者的青睞，在門(mén)頭設計中，需要穩重、低調的設計元素作為裝飾，在招牌設計上也更偏向于中年人喜愛(ài)的大眾化、喜慶氣氛。

在火鍋類(lèi)餐廳中，大多采用熱鬧喜慶的傳統大紅與其他顏色相搭配，打造出闔家歡樂(lè )的餐飲品牌策劃；而主營(yíng)西餐廳類(lèi)的餐廳，則需要運用高貴典雅的風(fēng)格來(lái)體現餐廳的理念。好的餐廳門(mén)頭設計，往往會(huì )以色調和造型將餐廳的整體概念清晰、準確、快捷地傳達給顧客，讓顧客從第一印象中產(chǎn)生消費共鳴，從而達到進(jìn)店消費的目的。

在這個(gè)追求簡(jiǎn)約主義的時(shí)代，門(mén)頭設計也需要遵循這一理念。很多餐館把所有的信息都堆在了餐廳的門(mén)口，讓顧客不知道哪一個(gè)才是最重要的。

現在的門(mén)頭設計，適當地留白反而營(yíng)造出意想不到的效果。圖案留白是通過(guò)網(wǎng)狀系統形成的布局，在基本布局上留出空白邊緣，讓消費者在視覺(jué)空白處有更多的想象空間，在審美體驗上，適當的留白更能對消費者形成視覺(jué)沖擊，而在商業(yè)信息方面，餐廳門(mén)頭設計的適當留白，更能突顯餐廳的重點(diǎn)特色，讓消費者直觀(guān)地感受到餐廳最重要的主菜。

餐廳的入口設計不能忽視門(mén)面的設計，很多時(shí)候，門(mén)面的寬度和高度讓消費者在潛意識中形成基本的判斷，讓消費者無(wú)阻礙地進(jìn)入餐廳是對門(mén)面設計的具體要求，這也是對消費者潛意識的探索，大有學(xué)問(wèn)。

低“門(mén)檻”讓消費者輕松踏入，無(wú)需消費者抬高褲腿或裙子即可進(jìn)入，為消費者提供最方便快捷的進(jìn)入方式，是一家餐館門(mén)面成功的第一要素；

大體上說(shuō)，去餐館要與家人、朋友一起共進(jìn)晚餐，門(mén)面太窄會(huì )使顧客產(chǎn)生不舒服的感覺(jué)，來(lái)來(lái)回回的顧客會(huì )阻塞在門(mén)面上，很難輕易地進(jìn)入餐館，給顧客留下先擠后擠、不舒服的印象，這是門(mén)面的一個(gè)大問(wèn)題。

在餐館的門(mén)頭設計上，色彩搭配是一個(gè)中國餐館普遍遇到的老大難問(wèn)題，據調查，60%以上的餐館門(mén)頭設計都喜歡采用大紅大黃相結合的“番茄炒雞蛋”色彩，在琳瑯滿(mǎn)目的餐飲品牌中，這樣的門(mén)頭色彩可謂是最丑的設計，但中國人喜歡將紅黃色彩結合體現出來(lái)的“熱鬧、團圓”的氣息，而在當今日益追求高顏值的當今時(shí)代，年輕消費者對這樣的餐館門(mén)頭色彩往往有著(zhù)一種內心的抵觸心理。

當前比較受主流消費者群體青睞的配色，大多采用高飽和度的搭配組合，加上燈光的氛圍營(yíng)造，整座餐廳的門(mén)頭設計都顯露出不同尋常的“高級感”。

餐館入口的設計是餐館設計的關(guān)鍵，它所體現的是設計者要傳達的餐飲理念，其中所包含的細節常常決定著(zhù)消費者進(jìn)入餐館的欲望。在餐飲設計上，更要順應當前消費時(shí)代的審美潮流，與餐廳理念高度契合，盲目追求大而全的餐廳門(mén)頭設計已不再是這一消費升級時(shí)代的主旋律。當今日益追求極簡(jiǎn)美學(xué)的餐廳門(mén)頭設計，對設計的要求也越來(lái)越高，不再是大量重復的信息堆砌，而是需要從餐飲品牌中抽取精髓來(lái)進(jìn)行宣傳，讓消費者更直觀(guān)地了解餐廳的主要特點(diǎn)，在碎片化的信息時(shí)代，消費者對餐廳品牌的關(guān)注時(shí)間有時(shí)只有三秒鐘，如何在這短短的時(shí)間內，讓餐廳門(mén)頭吸引消費者，是一門(mén)學(xué)問(wèn)。